こんにちは。
なぜノートを使うかということですが、それは通常のデスクトップだとブレーカーが落ちたときや、停電（瞬停）の時に電源が消えてしまうからです。
ノートパソコンでも外部モニターは消えますが、ノートパソコン本体の方はバッテリーで数時間を持つので、復帰後はデータも消えず、そのまま使えるのは助かります。
あと、ノートの方が省スペースで済むということもあります。
以前は、2.5インチハードディスクが遅かったので．僕も速い3.5インチが使えるデスクトップを使っていました。
ただ今や、SSDというものがあるので、わざわざスペースを使ってまでデスクトップを利用する必要性が、僕の中ではなくなってしまったといった感じです。
一応他の方向けの参考：
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